L’etichetta costituisce la carta d’identità di un prodotto alimentare. Saper leggere l’etichetta significa poter effettuare un acquisto più consapevole, in base ad una serie di informazioni esplicite.
Leggere l’etichetta permette anche di conservare al meglio l’olio in casa e ridurre così gli sprechi alimentari!
Come scegliere un olio in base all'etichetta, all'assaggio e al suo gusto.
L'etichetta dell'olio di oliva contiene le informazioni per capirne la qualità, e il settore si muove verso la creazione di etichette inclusive e leggibili a tutti.
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L’analisi sensoriale dell'olio d'oliva e i “sensi della degustazione”: olfatto e gusto.
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Come leggere e capire l'etichetta alimentare dell'olio extravergine d'oliva
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